毎日の給食で育む
子どもたちの心と体

Supporting Growth of Hearts and Bodies Through Food

相模大野の小規模保育園「よつばベビーひだまり」では、給食を単に「食事を提供する時間」ではなく、子どもたちの心身を育てる大切な学びの場と位置づけています。
食を通して感性を豊かにし、生きていく力の基礎を作る食育に、日々向き合っています。

園内で調理した作りたての温かい給食、季節の変化や伝統行事を味わえる献立づくり、野菜に実際に触れる体験など、安全性を徹底するのはもちろん、「食べることが嬉しい」と感じられる食育を実践しています。

精肉店から仕入れる新鮮な肉、旬の時期を迎えた野菜など、食材の質にも一切の妥協をせず、お子さんの健全な成長と「ごはんが楽しい」という気持ちを大切にしています。

よつばベビーひだまりが給食に込める思い、食材の選び方、調理の仕組み、アレルギー対応まで、「食を通じて何を大切にしたいのか」を詳しくお伝えします。

旬の食材と年中行事を取り入れた、栄養士監修の献立づくり

よつばベビーひだまりの給食は、外部委託せず栄養士が子どもたちの年齢や発達に応じて、適量で栄養バランスの取れた献立を作成しています。
主食・主菜・副菜の組み合わせはもちろん、見た目の美しさ、食感の変化、味の広がりまで細やかに考慮し、子どもたちが思わず「食べたい！」と感じる献立を目指しています。

さらに、節分やひな祭りなど日本の伝統的な年中行事に合わせた特別なメニューも積極的に提供し、食を通じて文化に触れる体験を大事にしています。

「旬の食材を食べる」「行事の背景を学ぶ」といった日々の小さな積み重ねが、子どもたちの感性を豊かにし、食に対する興味を自然と育てていく食育の取り組みになっています。

国産食材を優先
安全とおいしさの両方を実現

毎日の給食に使う食材選びに強いこだわりを持ち、できる限り国産品を選び、新鮮で信頼性の高い品質の食材を使用しています。

特に肉類については、加工済みのものではなく出来るだけ生肉の状態で仕入れることとしています。
子どもたちが「もっと食べたい」と思うおいしさと、保護者の方が安心できる安全性の両方を大切にしています。

まだ、噛む力や飲み込む力が十分でない乳幼児でも無理なく食べられるよう、時間をかけて柔らかく煮込んだり、食べやすい大きさに切り分けたりと、調理方法にも様々な配慮を行っています。

毎日の食事を「楽しくて安らげる時間」として体験することが、子どもたちの心と体の健全な成長につながります。

食材との触れ合いを通じた、五感で学ぶ食育

Touching, Seeing,and Smelling Vegetables Together

よつばベビーひだまりでは、「食事」それ自体だけでなく、食べる前の段階にも大きな意味があると考え、子どもたちが食材に直に触れる体験活動を積極的に行っています。

園で育てた野菜を観察したり、農家の方の協力を得て畑で実際に収穫したりします。
スーパーでは見かけないような大きなさつまいもを手に取ることで、「これは何？」「葉っぱがいい匂い！」といった素直な反応が生まれ、食材への関心が自然に育っていきます。

こうした「見る」「触る」「においを嗅ぐ」といった五感を使った触れ合いを重ねることで、目の前の給食がどこから来たのか、今何を食べているのかを感覚で理解する手がかりになります。

ひだまりでは、食育とは調理の技術や栄養の知識だけではなく、食べ物と出会う体験そのものを大切にすることだと考えています。

園内調理で実現する、できたての温かい給食を提供

よつばベビーひだまりでは、小規模保育園としては珍しく、園内に専用調理室を設け、毎日の給食を自園で一から手作りしています。
子どもたちは調理の音や香りを感じながら「もうすぐごはんだ！」と期待を膨らませています。

使う食材は納品後すぐに温度チェックと記録を行い、厳しい衛生管理の下で保管しています。
食物アレルギーのあるお子さんには個別に対応し、献立の内容から調理の手順まで細かく配慮しています。

調理スタッフと保育士が日常的に密に連携を取り、「今日はかぼちゃを全部食べました」といった具体的な情報を連絡帳やお迎え時にご家庭と丁寧に共有しています。
また、ご家庭の夕食でよく出るメニューを給食にも積極的に取り入れることで、「園で食べられたから、家でも食べてみようと思えた」という良い流れを作る食育も大切にしています。